基本概況
食品內幕電影《食品內幕》是由導演羅伯特·肯納執導的一部紀錄片，從各種層面的關係上披露了食品業的問題，讓人意識到，在食品上的消費是一個多重性的選擇。看到的不僅僅是每天吃到的漢堡，而是飼養牛的公司如何運作，他們如何提高農民獨立開放的領地，將牛放牧於草地而非餵它們玉米顆粒，會發現對於食物應該有更多值得關注的地方。所以說，這是一部真正引人深思的電影。
劇情介紹
食品內幕在電影《食品內幕》中，導演羅伯特·肯納揭開了美國食品工業的面紗，暴露了在高度機械工業下被隱藏的一系列現象，比如美國消費者和政府監管機構的關係，美國農業部和美國食品和藥物管理局的微妙情況。美國的糧食供應現在被少數企業控制，他們經常是重視利潤高於一切，將其他的諸如顧客的健康，美國農民的生計，工人的安全和城市的環境，都棄之於不顧。我們在市場上能看到比普通的雞胸脯更大的肉，毫無瑕疵的豬排，抗藥性的大豆種子，就算是西紅柿也很難變壞。但是我們也在其看似完美的背後，發現了新菌株大腸桿菌——這種有害的細菌使得每年美國至少有73,000名美國人因此得病。美國的肥胖問題也很突出，尤其是在青少年中間，還有就是一些患有糖尿病的患者中間。
影片的拍攝手法是通過採訪一些專家，比如埃里克·施勞斯( 《快餐王國》的作者)，邁克·波蘭( 《雜食者的兩難處境》的作者)表達導演的觀點。還有就是隨著社會企業家的對話，展示一些前瞻性思考，比如全球第三大優酪乳公司Stonyfield的加里·赫士伯格，位於美國維吉尼亞州雪蘭多山谷，Polyface農場的喬·薩拉丁。《食品內幕》揭露了食品業令人震驚的真相，包括人們吃的東西是如何生產出來的，和國家需要面對的一些問題。
幕後花絮
食品內幕以拍攝記錄片著名的導演羅伯特·加納，一直透過鏡頭關注社會上被忽視的問題，比如那些美國瀕危物種，在瓜達爾卡納爾島海戰中被人遺忘的艦隊。這一次他攜最新影片參加了柏林電影節的“美食電影”單元，並與紀錄片的兩位主角，也是暢銷書的作家麥可·波蘭和埃里克·施勞斯接受了媒體的採訪。
與電影同時發行的還有同名書籍《食品內幕》，從這本獨特的書籍中可以看到，由電影提出的那些具有挑戰性的問題，被納入了十三個章節，其中很多部分都是專門為書籍添加進取的。比較重要的幾個章節分別是，埃里克·施勞斯(工業化下的糧食供應)，麥可·波蘭(本地生產的好處——來源，有機食物)，羅伯特·加納(拍攝《食品內幕》)，馬里恩·納斯特爾(食物清理的虛假報導和真實情況)，安娜·拉蓓(美國的食物系統如何加劇全球變暖)，穆罕默德·尤努斯(在全球性衝擊下的食品工業化)，喬·薩拉汀(如果宣布你從工業化中獨立出來)，加里·赫士伯格(食品的工業化如何成為主流)。
影片簡評
食品內幕
食品內幕作為一部專門將鏡頭對準日常食品的電影，尤其是當人們都對食物的營養充滿了好奇和渴望時，《食品內幕》絕對是一部關於文明社會的恐怖影片。是的，食品工業一直以來有一個很令人放心的表面現象，但是通過導演羅伯特·肯納提供的檔案和材料，觀者預期，這對於市場的衝擊簡直就像《大白鯊》當年放映後對於沙灘旅遊業的衝擊一樣，可能造成人心惶惶的局面。其中的一些一手資料直接揭露了市場的陰暗面，包括殘酷的農業企業競爭、工業生產的肉類問題，他們如何貪婪地操控著遺傳學和法律。一般這種紀錄式的資料可能並不引人注目，但是《食品內幕》不僅在藝術上有很高的造詣，也有很強的現實意義，顯然它並不是那種讓觀眾看的時候能有大嚼爆米花的電影，而是引發更深的思考。
穀物類食品是作為“反派”角色出現在電影中的，作為營養專家、記者和活動家的埃里克·施勞斯和麥可·波蘭在影片中，展現給大家，跨國公司是如何接管的糧食產業。電影告訴我們，假定穀類有幾十個不同的身份，其中一個是高果糖玉米糖漿，而這種產品一直由政府控制在極低的價格水平上，當它被餵給了那些還沒有進化到可以消化它的動物(比如奶牛)，便會導致它們或禍患了必須用抗生素來治療的疾病(這些費用都被轉嫁給消費者)。並且由此導致基因突變的新菌株的大腸桿菌病，每年都以很快的速度增長。
機會主義政策加劇了這些混亂的社會現狀，導致很多消費者實際上並不需要他們已經習慣吃的東西，而所需要的數量也是不正確的。其實那些大型農業流程按照規範進行，實際上是保護消費者的權益的。
快餐行業的出現，使得肉類的生產逐漸演變為一種虐待動物的行為，就算在看到紀錄片之前，消費者對於這種狀況也會有個模糊的認識。除此之外，《食品內幕》更加深入的研究了孟山都公司的案例。該公司通過控制專利壟斷了種植玉米的產業，不僅如此他們還獲準可以對那些私自種植玉米的農民發起訴訟。這整個系統的問題，都被導演通過影片一一向觀眾展示出來。
電影通過意味深長的畫面，諷刺性的對話和巧妙的手法，將電影美學和食物這一嚴肅的話題結合在一起。兩位主角，施勞斯和波蘭帶領觀眾，走入不為人知的“食品地獄”。不過喬·薩拉汀，也為影片帶來希望的曙光，告訴觀眾如何通過正常的法律手段可以挽救美國的農業和人們可憐的消化系統。
電影很需要薩拉汀這樣充滿熱情和邏輯的想法，來看待問題的多面性。因為電影中的其他例子一直都展現出這個系統混亂的一面，比如洛杉磯的工人買不起水果，卻能買得起漢堡王。
《食品內幕》從各種層面的關係上披露了食品業的問題，從美國農業部薄弱的監管能力，到企業和主管農業誰能在政府中得到關鍵的職位。但電影真正觸動人心的還是它將一個龐大的食品產業，用一個親和、個人的方式娓娓道來。讓人意識到，在食品上的消費確實是一個多重性的選擇。一旦你看到的不僅僅是每天吃到的漢堡，而是飼養牛的公司如何運作，他們如何提高農民獨立開放的領地，將牛放牧於草地而非餵它們玉米顆粒，你會發現對於食物應該有更多值得關注的地方。所以說，這是一部真正引人深思的電影。
