圖書信息
出版社: 遼寧教育出版社; 第1版 (2010年9月1日)
平裝: 223頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787538289817
條形碼: 9787538289817
尺寸: 23.6 x 16.6 x 1.6 cm
重量: 481 g
作者簡介
杜波，1964年生，法律碩士。華北電力大學法政系教授。碩士生導師。主要研究方向：經濟法學、勞動法學。主持教育部人文社科項目《我國食品安全法律體系研究》。出版專著1部。在核心期刊、專業學術期刊上發表法學論文50餘篇。
李紅楓，1977年2月生，法學博士。現職為華北電力大學人文與社會科學學院副教授。主要研究方向：行政法學、訴訟法學。參與省部級課題研究5項，發表法學專業學術論文十餘篇。
內容簡介
《寫在邊上》內容簡介：中華文明五千年，飲食文化博大精深，“食”的歷史與民族的文明史等長。時光交錯，在21世紀的中國，當我們為實現經濟騰飛而感到無比自豪時，食品安全問題卻令國人不安。
一個個觸目驚心的案例，一樁樁令人震驚的內幕，在內心感到不安的同時，食品安全問題已進入了法律人的視野。自2006年開始關注此問題至今，我們欣喜地看到了中國食品安全法律領域的立法進程，感受到了整箇中國社會對食品安全問題的重視。然而，食品安全問題涉及領域十分廣泛，正是基於對此問題的系統思考，我們編寫了這本小冊子，把我們對食品安全問題的一些思考分享給各位讀者。
我們的食品安全嗎？——“民以食為天”，關係千千萬萬人健康甚至生命的食品，我們很少獲得相應的安全常識和風險提示。什麼是食品、什麼是安全的食品、不安全的食品會有什麼樣的危害……面對這樣的困惑，我們需要一系列詳盡、科學的解釋，我們關注一份不安全食品背後隱藏的種種問題。
誰來規定“食品安全”？——對公眾來講尚屬新鮮的概念、理論和制度，需要有一個具備高度公信力和權威性的載體來定義、來解釋、來創建、來約束。作為法律人的思考是從是否“有法可依”開始的。回顧歷史、放眼域外，謀求構建一個法律規範的體系框架，簽署一份關於食品安全的社會契約。
誰為我們提供安全的食品？——從農田到餐桌，我們不擅長把各種原料經過物理加工、化學反應之後，使其呈現千姿百態、滿足各種不同需求，所以我們託付給生產者。但是我們需要他們的承諾——可以放心地信賴他們使用的原料，採用的工藝、技術，當然更有良心。
目錄
第一章 我們的食品安全嗎？
關於食品/8
一、什麼是食品/8
二、食品的特徵/9
關於食品安全/15
一、食品安全的含義/16
二、食品安全與法律調整/19
關於我國食品問題的危害及特點/20
一、我國食品問題的危害/20
二、我國食品安全問題的特點/24
第二章 誰來規定“食品安全”？
食品安全法概述/27
國外食品安全法借鑑/29
一、美、歐、日食品安全監管的法律體系/30
二、美、歐、日在食品安全監管法律體系建設中的先進經驗/34
我國食品安全法的歷史回顧/35
一、我國食品安全規範體系的產生/35
二、我國食品法律制度的建立/38
我國食品安全法的基本原則/42
一、基本原則的概念/42
二、我國食品安全法的基本原則/44
我國食品安全法律體系/47
一、重構我國食品安全法律體系的依據/47
二、我國食品安全法律體系框架/52
第三章 水為我們提供安全的食品？
概述/60
一、我國食品生產環節的問題及原因/60
二、我國食品生產環節相關的法律規範/61
三、我國食品生產環節法律規範的實現/64
食品良好生產規範/66
一、食品良好生產規範的由來/66
二、我國食品良好生產規範的實現/67
食品安全溯源制度/69
一、食品安全溯源制度的含義/69
二、食品安全溯源制度的實踐/69
三、我國食品安全溯源制度的實現/71
食品召回制度/73
一、我國食品召回制度/73
二、食品召回制度的實踐/75
三、我國食品召回制度的實施/83
第四章 誰來保障我們的權益？
概述/85
一、消費者權益法律保護中的食品安全問題表現/88
二、食品安全問題的原因分析/90
對食品消費者保護的法律/91
一、相關法律規定/91
二、對食品消費者保護的法律特徵/92
……
第五章 誰為我們管理食品的安全？
第六章 誰為食品的安全負責？
第七章 為了食品安全，我們可以做什麼？
後記
