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食品企業HACCP實施指南
11.3.2產品描述234 17.3.1產品描述342 17.3.2工藝流程342
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危害分析與關鍵控制點在現代食品加工企業中的套用
內容介紹《危害分析與關鍵控制點在現代食品加工企業中的套用》以《食品企業HACCP實施指南》為指導，列舉大量套用實例，介紹了肉製品、水產品、果蔬製品、乳制...
內容介紹 -
食品安全危害與控制
《食品安全危害與控制》一書的出版社是化學工業出版社，作者是包大躍、楊明亮、劉文、 鄭彥雲。
基本信息 簡介 目錄 -
HACCP認證與百家著名食品企業案例分析
美城食品有限公司 三商食品有限公司 裕發食品有限公司
圖書信息 內容簡介 目錄 -
速凍果蔬危害與控制及其加工企業HACCP體系的建立和實施
本書為《中國食品企業和餐飲業HACCP體系的建立和實施叢書》的一個分冊，依據“速凍果蔬危害與控制及其加工企業HACCP體系的建立和實施”課題的研究成果編...
基本內容 內容提要 目錄 -
HACCP
”。這種新的方法就是：危害分析與關鍵控制點（HACCP）。三、國外發展、套用... Control Points）。危害分析與關鍵點控制，涉及到的企業生產活動...、進行危害分析和提出預防措施（Conduct Hazard...
運作方式 優越性 組成 體系作用 指導意義 -
HACCP體系
近十年的認證和摸索，2011年為規範食品行業危害分析與關鍵控制點(H... Critical Control Point的英文縮寫，表示危害分析的臨界控制點.../T27341-2011《GBT 27341-2009 危害分析與關鍵...
簡介 定義 具體資料 體系宗旨 HACCP組成 -
HACCP認證
，實事求是。4.HACCP體系強調關鍵控制點的控制，在對所有潛在的生物的、物理的、化學的危害進行分析的基礎上來確定哪些是顯著危害，找出關鍵控制點...的危害進行分析，確定預防措施，防止危害發生。3.HACCP體系是根據不同...
簡介 重要性 體系認證 標準 獨到之處 -
水產品安全生產與品質控制
、衛生監控與記錄第三節 危害分析與關鍵控制點（HACCP）一、HACCP...的病原體控制方法一、危害分析二、確定關鍵控制點(CCP)三、建立關鍵限值...程式第二節 寄生蟲控制方法一、危害分析二、確定關鍵控制點(CCP)三...
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