酒莊背景
飛龍世家酒莊飛龍世家（CHATEAU PHELAN SEGUR） 於1985年被法國的釀酒世家Gardinier收購之後，一躍成為酒品家、酒商和葡萄酒愛好者的新寵。2003年飛龍世家被評為247個波爾多明星酒莊中的最高等級“超級明星莊”，獲此殊榮的酒莊僅有6個，再次證明了飛龍世家是近年波爾多的超級新星。歐洲最權威的葡萄酒雜誌Decanter也將飛龍世家評為全世界範圍內最超值的五十大名酒。
酒莊等級
中級酒莊-超級明星莊(Crus Bourgeois Exceptionnel)
酒莊介紹
飛龍世家莊園飛龍世家（Phelan Segur）獲Robert Parker五星級酒莊的評級，遠超過不少1855年的三、四、五級列級名莊的地位。2003年初，歐洲最權威的葡萄酒雜誌Decanter評出全世界範圍內最超值的五十大名酒中，飛龍世家榜上有名。飛龍世家的酒性正如她們的主人一樣：大方、開揚、和順、自然、平易近人。她中度酒體，單寧平和，木香豐富而且飽滿，既可年青飲用，又可陳放二十年(好年份可更長)。最重要的是她有超過很多三至五級名莊的質量，但價格卻在很多列級莊以下，物超所值。飛龍世家占地六十公頃，年產約25000箱正牌紅酒。它還有一個副牌酒叫佛朗飛龍(Frank Phelan)。
飛龍世家莊園，堪稱潛力無限，不僅在國際上聲名顯赫，而且深得酒評屆的多次肯定。能得到這樣的殊榮，與飛龍世家對其佳釀的嚴格把關和致力於葡萄酒行與所作出的貢獻密不可分。自從1985年Gardinier家族接受該酒莊後，不僅花重金進行了大規模的投資，更新了幾乎全部設備，使其達到了世界最先進的標準；而且以十分認真嚴謹的態度來管理酒莊，保證了飛龍世家產品的高水準。通過Gardinier父子這近二十年的努力，酒莊無論從設備到葡萄的種植管理都始終在最一流的水平。
酒莊葡萄酒品牌：
飛龍世家正牌
飛龍世家副牌飛龍世家正牌：Chateau Phelan Segur飛龍世家副牌：Frank Phelan
酒莊歷史
飛龍世家位於聖愛斯泰夫村(St. Estephe)。飛龍世家的原創人叫：Nicolas Alexandre De Segur。十九世紀初他由愛爾蘭移民Frank Phelan購得，因此改名為Chateau Phelan Segur。Frank Phelan是一位十分有魄力的生意人，他同時也是一位出色的釀酒師。他購下酒莊後自行設計建造的酒莊城堡，釀酒房不單只是美觀、宏壯、實用，而且今天波爾多的釀酒家認為他設計的科學性對好酒釀造所需的條件仍然非常先進，並具前瞻性。因此它曾經是一間相當優秀的酒莊。但後來Frank Phelan之後，酒莊幾度轉手，品質管理未能得到良好的照顧以令產品質量平平，而且很多設備已變陳舊而未能及時更新。
1985年酒莊終於落入了明主Gardinier父子手中。Gardinier是法國的釀酒世家，他們在香檳區擁有著名香檳Pommery和Lanson的大部分股份。同時又擁有雄厚的財力。Gardinier是全法國第二大化肥工業公司的擁有人，又在美國佛羅里達州擁有4000公頃的橙園。
飛龍世家Gardinier父子看中飛龍世家的微型氣候和土壤的優厚潛質，決心令飛龍再生，發揮應有本性，釀造出最有物值的聖愛斯泰夫酒。Gardinier父子購入酒莊後以其強大的財力作為後盾，全面更新酒莊幾乎所有的設備。並配至目前世界上最先進的釀酒設施。他們還相信造好酒需每一個環節以認真嚴謹的態度和對品質管理的誠實作風。他們剛買下酒莊時就碰上了一個棘手問題：1985年買下酒莊時，是連同了1984和1985還在橡木桶內的酒一起買下的。後來他們在裝瓶時才發現酒質受葡萄種植時的一種美國農藥的輕微影響。對人體雖不至害，而且85年份還獲英國酒評界老大John Hughson評為上佳年份酒。但Gardinier父子毅然決定全部作廢一瓶不留。後來他們又發現前任莊主已出售的83年份酒也有同一毛病。他們立刻發出通知，收回未賣到消費者手內的全部83年份。能以這種態度釀酒，造酒和做生意實為罕見之極。從而你也不難明白後來的飛龍世家為什麼能一日千里在近年一躍而成為酒評家、酒商和葡萄酒愛好者的新寵。
產地介紹
聖愛斯泰夫(Saint Estephe)
Saint Estephe聖愛斯泰夫是梅多克第二大村莊級法定產區，出產強勁厚實的葡萄酒。該產區葡萄酒口感豐富而充滿果香，且架構十足，適合陳釀，但年輕時已充滿魅力。
聖愛斯泰夫葡萄酒主要由赤霞珠調配而成，輔以少量的美樂和品麗珠。
Saint Estephe聖愛斯泰夫地區位置稍偏北，因此氣候較涼爽，土壤由大比例的黏土和少量的礫石混合，天生具有良好的排水功能。土壤表層比較疏鬆，屬於典型的梅多克地質特徵。更深一層是石灰質泥灰石，是供給葡萄樹營養的主要來源，這些營養特質又將在葡萄酒里體現出來。赤霞珠在這一地區較難成熟。該地區的酒口感顯得艱澀細瘦，單寧堅實強勁。現在有更多的酒莊增加美樂的種植比例，以增加豐盈柔和的口感。全村擁有1200公頃的葡萄園，最著名的有二級酒莊Ch.Montrose、Ch.Cod d’Estournel和三級酒莊Ch.Calon-Segur。
羅馬人把葡萄樹帶到了聖愛斯泰夫，19世紀時的大地主們將葡萄樹推廣種植，波爾多的經銷商們又使這裡的葡萄酒聲名鵲起。如今，那個時代誕生的大而美麗的酒莊依然是強勁和活力的象徵。
酒莊酒品
飛龍世家酒品品種: 赤霞珠、美樂、品麗珠
酒精度: 13%vol
產區: 法國 波爾多 聖愛斯泰夫
等級: 法定地區葡萄酒-AOC
規格: 750ml
列級: 中級酒莊-超級明星莊(Crus Bourgeois Exceptionnel)
品鑑記錄：
香氣：木香豐富而飽滿
口感：中度酒體，單寧柔和
適飲溫度：16-18℃
酒款評分
1、飛龍世家 Chateau Phelan Segur（2010）
| 葡萄酒年份 | 評分者 | 分數 | 適飲時間 |
| 2010 | 《葡萄酒倡導家》 | 90-92/100 | 2013 - 2028 |
| 2010 | 《葡萄酒觀察家》 | 90-93/100 | |
| 2010 | 《醇鑒》 | 17.0/20 | |
| 2010 | 《醇鑒》 | 4/5 | 2017 to 2026 |
| 2010 | 詹姆士·沙克林 | 92-93/100 | |
| 2010 | 傑西斯·羅賓遜 | 18/20 | 2020 to 2035 |
| 2010 | 讓·馬克 | 88/100 | 2016 to 2030 |
| 2010 | 史蒂芬·坦澤 | 88-91/100 |
2、飛龍世家 Chateau Phelan Segur（2009）
| 葡萄酒年份 | 評分者 | 分數 | 適飲時間 |
| 2009 | 史蒂芬·坦澤 | 87-90/100 | |
| 2009 | 《葡萄酒評論》 | 16.5/20 | |
| 2009 | 《酒窖追蹤》 | 91/100(7 notes from 6 users) | |
| 2009 | 讓·馬克 | 86/100 | 2015 to 2022 |
| 2009 | 《維諾葡萄酒雜誌》 | 17/20 | 2020 to 2030 |
| 2009 | 《葡萄酒倡導家》 | 90-92/100 | 2012 - 2027 |
| 2009 | 傑西斯·羅賓遜 | 16.5/20 | 2018 to 2030 |
| 2009 | 《醇鑒》 | 17.0/20 | |
| 2009 | 《醇鑒》 | 4/5 | 2014 to 2020 |
| 2009 | 《葡萄酒觀察家》 | 92/100 |
3、飛龍世家 Chateau Phelan Segur（2008）
獲獎
| 頒獎組織 | 酒款年份 | 獎級 |
| 醇鑒世界葡萄酒大賽 | 2008 | 銀獎 |
評分
| 葡萄酒年份 | 評分者 | 分數 | 適飲時間 |
| 2008 | 《葡萄酒評論》 | 15/20 | |
| 2008 | 《醇鑒》 | 16.0/20 | |
| 2008 | 《葡萄酒倡導家》 | 90/100 | 2011 - 2021 |
| 2008 | 讓·馬克 | 88/100 | 2015 to 2030 |
| 2008 | 《醇鑒》 | 3/5 | 2014 to 2020 |
| 2008 | 傑西斯·羅賓遜 | 17.5/20 | |
| 2008 | 《酒窖追蹤》 | 87/100(17 notes from 17 users) | |
| 2008 | 《維諾葡萄酒雜誌》 | 15.5/20 | 2016 to 2024 |
| 2008 | 《葡萄酒觀察家》 | 87/100 | |
| 2008 | 《葡萄酒雜誌》 | 90/100 | |
| 2008 | 《葡萄酒觀察家》 | 87/100 |
