風味小炒

風味小炒是一道由臘豬肝、胡蘿蔔、尖椒等做成的美食。

基本信息

原料:

主料:、臘牛舌150g。

配料:胡蘿蔔1/2根、尖椒1個、蒜3瓣、小蔥1根、姜三片。

做法:

1、臘豬肝、臘牛舌洗淨、切片,尖椒洗淨、切絲;

2、蒜切片、蔥切小碎末、姜切絲;

3、胡蘿蔔洗淨、去皮、切絲;

4、鍋燒熱,放少許油,待油燒熱,先放入臘豬肝和臘牛舌煸炒;

5、豬肝和牛舌稍稍卷邊時,放入蒜片和薑絲;

6、翻炒片刻,放入胡蘿蔔絲;

7、翻炒均勻,放入蚝油;

8、炒至胡蘿蔔軟熟,加入少許陳醋提味;

9、加入尖椒絲和蔥花,迅速翻炒幾下,即可出鍋。

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