相關詞條
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重陽糕
重陽糕亦稱“花糕”,傳統重陽節食品。常見於江浙滬地區,全國各地區不怎么流行。為了美觀中吃,人們把重陽糕製成五顏六色,還要在糕面上灑上一些木犀花,故重陽糕...
食品簡介 生產製作 食用指南 飲食文化 禁忌與副作用 -
手工阿膠糕
阿膠出東阿而名阿膠,又有稱驢皮阿膠,其它還有鹿皮阿膠,後來統稱為阿膠。阿膠糕是山東地區漢族糕類藥膳。是根據唐代宮廷秘方“貴妃美容膏”組方所得,1920年...
歷史來源 組方來源 原始產地 詩詞記載 製作方法 -
太陽糕
太陽糕,節日食品。亦稱太陽雞糕。北京地區多見。夏曆二月初一日為中和節。太陽糕既是祭日的供品,又是應節食品,又有“太陽高”的寓意,很受市民歡迎。太陽糕一般...
製作方法 歷史沿革 得名來歷 相關民俗 -
楂糕
楂糕 解釋: 1.山楂�e。
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雲糕片
又名雪片糕。 “雲片糕”――乾隆下江南時,到淮安城西北河下鎮。 形態:片厚薄均勻,外形方整,包裝緊密。
1.簡介 2.典故 3.做法 4.質量標準 5.食後一得 -
糕[漢字]
糕(gāo),用米粉或麵粉摻和其他材料蒸製或烘烤而成的食品。
讀音 基本信息 基本解釋 詳細解釋 常用詞組 -
糕點
)、牛筋糕、鏡糕、題糕、峨嵋糕(白糖糕)、凝糕、倫教糕[白糖倫教糕]、松花糕...、爐糕類、蒸糕類、酥皮類、油炸類、其它類;在中國按地區分類有12個流派...;名稱總匯以下包括各式糕點、小吃、帶“糕”字的菜餚也有收錄另:小括弧內...
基本簡介 糕點 蛋糕原料 製作糕點行業標準 認證檢測儀器 -
正場熏糕
正場熏糕,為江蘇省南通市傳統名產糕點,產自通州區正場鎮, 距今已有近500年歷史。1984年,在歷史資料的幫助下,以及幾位年逾古稀,精於茶食製作的老技師...
簡介 用料、外觀及口感 榮譽 通州的特產 -
清湯泡糕
清湯泡糕是由江糯粉、白糖、餛飩、熟芝麻等食材製作而成的一道美食。
簡介 原料 製作 典故