頜下腺粘蛋白
頜下腺粘蛋白是由動物的頜下腺所分泌的一種糖蛋白。特別是對羊、牛、豬的粘蛋白的化學成分研究的比較詳細,這在糖蛋白研究的歷史上起了很重要的作用。
簡介
羊的頜下腺粘蛋白（ovinesubmaxillaryglandmucim，OSM）的主要成分為蛋白質的絲氨酸和蘇氨酸的羥基與N-乙醯氨基神經（糖）酸（非還元末端）和N-乙醯半乳糖胺呈α（2→6）結合而形成的多數二糖側鏈的結合物。僅此二種糖占全量（乾燥量）的52％。除上述的糖以外，尚含有少量D-半乳糖和L-岩藻糖稍複雜的寡糖側鏈的其它微量成分。牛頜下腺粘蛋白以同樣的二糖側鏈為主體，這點與OSM相似；豬頜下腺粘蛋白（porcinsubmaxillaryglandmucin，PSM）的寡糖側鏈結構，甚為複雜，是由兩個N-乙醯氨基半乳糖分別與1個半乳糖、岩藻糖、唾液酸（N-羥乙醯神經氨（糖）酸——N-glycolylneuramin-ate）結合而構成的五糖。PSM作為血型物質也具有活性（A型）。
相關資料
頜下腺粘蛋白是上皮細胞產生的主要成分,對細胞起著保護和潤滑的作用。不僅在消化道,還在氣管上皮、唾液腺、頜下腺、腮腺、膀胱、乳腺、子宮、卵巢及前列腺等的上皮細胞存在用途:粘蛋白中糖鏈占全分子量的50%以上,有時可達80%。
氣道急性和慢性炎症過程中粘液及粘蛋白高分泌,糖基化程度也顯著增加。唾液酸作為主要的末端糖基之一,也是多種細菌可結合的糖受體,其增多與感染嚴重程度密切相關。而CO.血清MUC1、MUC2及MUC5AC水平檢測在胃腸道腫瘤診斷中的臨床套用研究。
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