概述
牛皮癬是一種常見的慢性炎症性皮膚病，具有頑固性和復發性的特點。牛皮癬病理生理的一個重要特點是基底層角朊細胞進入增生池的較正常明顯增多,且細胞增殖加速,絲狀分裂周期從正常的311小時縮短至37.5小時.表皮通過時間也從28-56天縮短至3-4天,由於角朊細胞過快的通過表皮,使它來不及完全成熟,在組織學上出現角化不全,顆粒層消失。其皮損特徵是起初出現紅斑丘疹，表皮覆蓋一層層銀白鱗屑，皮膚乾枯、脫屑結痂有的皮膚症狀連成一片，狀如下圖，有的瘙癢，流膿流水，血跡斑斑，目不忍睹。
頑固牛皮癬飲食注意
1.蔬菜類：如生薑、芫荽、大頭菜、香椿、尖椒等，建議多吃其它蔬菜。
2.肉食類：如牛肉、狼肉、驢肉、駱駝肉、羊肉、狗肉、雞鴨肉、鴿子肉、鳥肉及其湯，還有各類海鮮如各種魚類(包括鱉等)、螃蟹、蝦等，建議食用豬瘦肉、雞蛋、牛奶等。注意：不要食用熟制豬蹄!及各種熟肉製品。一句話，治療期間禽類、鳥類、獸類、或家畜等不可用，豬肉可以。
3.調料類：大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒醬、火鍋調料、速食麵調料等。
4.各種酒類(包括白酒、啤酒、葡萄酒)
5.注意不要經常在飯店吃飯!(因為調料重)
6.忌喝茶水、綠豆湯。
7.水果類：西瓜、芒果與荔枝。西瓜性質寒涼，胃寒、身體燥熱、身體寒虛的牛皮癬患者不宜食用。
如何應對
[1]1、查出誘因，設法避免。若有扁桃體炎、咽炎、上呼吸道感染，應積極治療。避免各種強烈的物理、化學刺激，如染髮、紋身等。
2、病人要正規治療，不要濫用藥物。
3、多在戶外鍛鍊，多活動、適度出汗、多曬太陽。增強體質，提高機體抗病能力。正是藥補不如食補，食補不如運動。只有強壯的體魄，才是治病的良藥。
4、保持積極樂觀向上的情緒，樹立戰勝疾病的信心，不要一患上病就背了沉重的思想包袱。只要心情開郎、情緒穩定、勞逸結合、並有好的生活規律，早休息，不熬夜，充足的睡眠對銀屑病的恢復十分有益，可以得到事半功倍的效果。
5、銀屑病人飲食要合理化，不挑食、不偏食、不過飽、不節食。忌菸酒，可多食豆類、粗糧、新鮮蔬菜、水果等高蛋白、低脂肪、富含維生素的食品。
6、在治療過程中，患者可以每周洗浴一次，這樣不僅可以去除厚積的鱗屑，清潔皮膚，而且可以改善微循環，促進新陳代謝(因為外用藥的使用最好不要天天洗澡，天天洗澡易使皮膚乾燥，且易於感冒)。治癒後可經常洗澡，保持皮膚清潔，對各類皮膚病的預防是大有益處的。
治療誤區
治療誤區一：復發加劇三步曲
次數增多：發病初期復發頻率僅為1~1.5年/次，隨著病情發展，復發次數逐漸增多，高者甚至每年復發2~3次。
病症延長：牛皮癬治療越早，皮損越容易清除，如果延誤治療，很容易引起反彈，每次復發症狀維持時間延長。
病症加重：一般初期牛皮癬以尋常型為主，但是如果治療不當，則可轉化為紅皮病型、膿皰型和關節病型。
治療誤區二：濫用藥物
每年逾15萬牛皮癬患者死於藥物中毒。
世界衛生組織(WHO)調查：牛皮癬的發病率占世界人口的0.1%～3%，黃種人發病率為0.1%～0.3%，該病在人群中的發病率白種人明顯高於黃種人，黑種人次之。截至2007年，我國牛皮癬患者已經達到458萬人。由於游醫的大量存在，以及患者濫用偏方等因素，在我國大約有16%以上的患者存在不同程度的藥物中毒現象，這些不良藥物包括激素、免疫製劑、重金屬製劑，以及其他化學毒性製劑等等。
統計數據表明，我國每年大約有多於15萬的牛皮癬患者死於藥物中毒。這個龐大的數字已引起國際醫學界的廣泛關注，專家呼籲牛皮癬患者就醫務必選擇正規醫院，切勿偏聽偏信隨便用藥。
治療方法
第一，一定要選擇科學規範的治療方法
第二，治療牛皮癬要徹底。很多牛皮癬患者治療不能堅持，總是感覺有效就停止了治療，結果導致了牛皮癬的很快復發。我們建議牛皮癬患者治療一定要堅持徹底治癒。待皮損變平變光，僅僅留下色素沉著斑，自覺症狀完全消失，不能遺留個別頑固病灶，成為下次復發的起點。一般來說牛皮癬的治療時間是2月左右，但如果治療不規範，不堅持，而是‘三天打漁兩天曬網“的話需時就會長些;
第三，做好鞏固治療。牛皮癬治癒後，皮損完全消退，但其內環境(細胞免疫、體液免疫、微循環等)並沒有完全調節至正常，所以鞏固治療很重要，尤其是牛皮癬的好發季節，一定要根絕自身的恢復情況進行相應的鞏固和預防;
