初期作品
1977年《書記的辦公桌》入選“延安文藝座談會講話”35周年全國美展，中國美術館收藏。
1979年畢業創作《老獵手》參加湖北省首屆青年美術作品展（武漢）。
1980年作品《女人體》刊載於《中國高等美術學院雕塑作品集》（湖南美術出版社）。
1981年創作石雕《春暖》入選湖北省建黨60周年美展，獲三等獎（武漢），作品由菲律賓收藏家收藏；創作石雕《董必武像》入選湖北省建黨60周年美展，獲三等獎（武漢）；創作《晨》、《魯智深》、《濟公》參加中國赴奈及利亞、塞內加爾等國展出，並被收藏。
1982年創作園林雕塑《嬉水樂》，刊載於《美術》雜誌1982年2期。
1983年創作《賀龍像》陳列於湖北省監利縣賀龍紀念館。
1984年創作室外大型雕塑《飛燕》，入選首屆全國城市雕塑優秀作品展（北京），刊載於《中國高等美術學院雕塑作品集》（湖南美術出版社）和《世界雕塑全集》東方卷下冊（河南）；創作《展翅》入選首屆全國城市雕塑作品設計方案（北京），美術批評家皮道堅先生撰文《開放空間與園林雕塑》，談《展翅》的創作技巧和空間處理；創作木雕《旗幟》、《曬場上》入選湖北省第6屆美展（武漢）。《曬場上》現為台灣收藏家收藏。
中期作品
1985年創作《操》入選首屆中國體育作品展，北京。刊載《中國體育美術作品選》。
1987年創作室外大型雕塑《九牛爬坡》，建於湖北省保康縣。
1989年木雕《森林衛士》、石雕《面壁》（獲優秀獎）入選湖北省第7屆美展（武漢）。
1990年創作《衝擊》入選第2屆中國體育美術作品展（北京）。
1991年創作大型鑄鐵雕塑《祝融觀星》，獲楚文化旅遊景點設計一等獎（武漢），劉開渠先生為之題詞，該作品入選1994年全國第2屆城市雕塑藝術展，（北京）。
1992年，創作著名教育家《李更先生》銅像，立於江蘇省志誠中學。創作《焦灼的形態系列》作品6件。1993年創作《力》、《中華氣功—意》入選第3屆中國體育美展（北京）。
1993年創作大型青銅雕塑《大律師施洋》，立於施洋故鄉，該作品1994年入選全國第2屆城市雕塑藝術展（北京）；創作《封》系列作品13件，1995年第3期《畫廊》刊載7幅，《美術文獻》1997年4月（中國當代雕塑專輯）刊載6幅。
後期作品
1994年創作超現實主義加裝置作品《病區》1組、《民工潮》1組，《民工潮》獲湖北省第8屆美展優秀獎，入選第8屆全國美術作品展（北京）；同年美術批評家祝斌撰文《項金國的雕塑－從觀念藝術到社會紀實》一文。
1995年，、創作大型青銅雕塑《陳潭秋》，立於陳潭秋故鄉；創作大理石雕《李四光》，立於李四光故鄉。
1996年構思創作《精神無家》系列。
1997年，創作《百年滄桑》，入選“中國藝術大展、歷史畫和主題性創作展”獲優秀獎（北京、香港）；創作《年輪》，入選《永恆的回歸－97南山雕塑展》（深圳）；創作《岳母刺字》、《鐵杵成針》數座環境雕塑，建於青島市東海路。
1998年參加桂林愚自樂園第3屆國際雕塑創作營，創作大型石雕作品《被扭曲的石塊》，陳列於桂林。□作品《封》系列之2，入選“第1屆當代雕塑藝術年度展”，深圳。
個人論著
2005年《超越自我，融入世界——多元文化語境下中國雕塑藝術的再思考》 《北方美術》2005年第1期
2004年《雕塑、建築共創和諧空間》 《城鄉建設》2004年10期
2004年《基礎與創作的互動》 《雕塑》2004年增刊
2003年《探訪比利時著名雕塑家勞德?埃柯曼斯》 《雕塑》2003年第5期
2003年《環境雕塑的互動理念》 《運籌 決策 論壇——中國長春國際雕塑大會論文精選》長春：長春出版社
2002年《全球化視野下的雕塑藝術撞擊與融合》 《交流 融合 超越——2002中國北京?國際城市雕塑藝術展學術論文集》北京：中國旅遊出版社
2002年《匹茲堡的城市環境與城市雕塑》 《雕塑》2002年第2期
2000年《不等於的啟迪——關於當代雕塑走向的思考》 《雕塑》2000年第4期
1999年《雕塑教學思想的嬗變與思考》 《湖北美術學院學報》1999年第1期
1998年《城市雕塑的建設問題》 《湖北美術學院學報》1998年第2期
個人作品集
2002年《項金國雕塑作品集》河南美術出版社出版，2002，ISBN:7-5401-1021-X
