頂心糕

頂心糕，湖南小吃。米香混合著甜絲絲的蜂蜜，還有竹子的清新。

做法

頂心糕

用小勺舀了米粉裝進個竹筒里，塞得緊緊的。那竹筒看上去有些長，實則中間被竹節一分為二，只有頂上一小段是用來塞米粉的。塞好的竹筒放進蒸籠里，攤主拿把蒲扇使勁扇火，藍色火苗一下一下地往上竄。等候的間隙攤主不停找些話題聊聊，幾分鐘的工夫就熟了。

出籠的糕點還不是成品。要用個小勺挖了蜂蜜澆到糕頂，待蜂蜜充分滲透以後再吃。