韭香螺螄肉

韭香螺螄肉是一道養生菜品，主要製作材料有螺獅肉、韭菜等。

原料

主料：螺獅肉100g、韭菜50g

配料：紅椒2個、酸菜1小棵、蒜4瓣
調料：生抽1茶匙、辣椒醬適量

準備

韭菜切段，紅椒、酸菜、蒜分別切碎。

做法

1、鍋燒熱，加少許油，油燒熱後放入蒜末；
2、煸炒出香味後，放入螺獅肉；

3、炒至螺獅肉變色，加入紅椒、酸菜末；
4、加入一茶匙生抽；
5、炒勻後放入切段的韭菜；
6、加入適量辣椒醬，翻炒1分鐘即可。

小貼士

1、螺獅肉用流水清洗乾淨，以免有異味；
2、酸菜的加入很提味兒，最好不要省略；
3、酸菜中含有鹽分，不需要再額外加鹽；
4、辣椒醬的用量根據個人口味而定。