韭薹豆腐

2.熱鍋中加適量色拉油煎豆腐。 3.韭薹適量，洗淨切段。 6.煮至水量剩一半。

材料：

豆腐 一塊，韭薹 適量，色拉油，鹽 半茶匙，生抽 一湯匙，料酒 兩湯匙，辣椒粉 半茶匙，雞精 少許，清水

做法：

1.豆腐一塊切成小塊。
2.熱鍋中加適量色拉油煎豆腐。
3.韭薹適量，洗淨切段。
4.豆腐煎至兩面金黃。
5.一碗清水，鹽半茶匙，生抽一湯匙，料酒兩湯匙，辣椒粉半茶匙。
6.煮至水量剩一半。
7.下入韭薹鋪在上面，用熱氣煮熟。
8.下入少許雞精翻拌均勻即可。