食材明細
豆腐 8塊
蒜米
鹽
醬油
小紅尖椒 兩個
豆腐8塊
蒜米
鹽
醬油
小紅尖椒兩個
製作步驟
1、豆腐買回輕輕放入盆內備用。
2、把豆腐內放上水和少許鹽,泡一會,據說可以去豆腥味。
3、泡二十分鐘後撈出備用,瀝乾上面的水分。
4、鍋內倒入油放豆腐進去煎,先是大火不要動豆腐。
5、大火20秒後,然後改小火倒入少許醬油到豆腐內。
6、小火在十秒後看已經煎好一面了就翻面。
7、用同樣的方法煎至另一面,然後在豆腐上撒上蒜米和小紅辣椒即可出鍋。
小貼士
喜歡吃辣就放點辣椒,也可以燒點辣椒醬澆上。