韭菜雞蛋陷餃子

韭菜雞蛋陷餃子是一道美食，由麵粉、韭菜、雞蛋等製作而成。

材料:　麵粉，韭菜，雞蛋，大蔥。，鹽，雞精，料酒，甜麵醬，熟油，芝麻香油。
做法：
和面這個大家都會我就不用說了吧．
將洗好的韭菜和大蔥切成碎丁待用．
將雞蛋弄好。將切好的韭菜、大蔥和雞蛋放在盆里加鹽、雞精、料酒、甜麵醬、熟油、芝麻香油適量拌勻。 餡調好了就可以開包了．包就不用說了．
小訣竅 ：
注意：如果小韭菜太嫩切了會出湯，可以用籠布包好餡略微擠下水．沒有籠布也可用於淨的紗布．韭菜不用擠太多湯，本身雞蛋就有，再說，營養會流失了．