韭菜滑雞蛋

韭菜100克．雞蛋2個，油、鹽各適量。 1.韭菜洗淨切粒；雞蛋磕碎入碗，拌鹹蛋液。 3.倒入韭菜，加鹽翻炒片刻即可。

製作材料

韭菜100克．雞蛋2個，油、鹽各適量。

製作過程

1.韭菜洗淨切粒；雞蛋磕碎入碗，拌鹹蛋液。
2.油人鍋燒熱，倒入蛋液煎至金黃．留在一旁待用。
3.倒入韭菜，加鹽翻炒片刻即可。

功效與作用

韭菜滑雞蛋富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、胡蘿蔔素等營養成分，有補腎壯陽、散瘀活血、抗衰老的功效。