韭菜木耳炒雞蛋

韭菜木耳炒雞蛋是一款菜品，製作原料主要有韭菜、黑木耳、雞蛋等。

主料

•黑木耳200g

•雞蛋2個

•胡蘿蔔1根

•韭菜50g

輔料

•鹽適量

•味素適量

•白糖適量

•香油適量

製作步驟

1.韭菜苔洗淨切段，胡蘿蔔切薄片，黑木耳泡發洗淨去雜質，雞蛋磕入碗中打散；

2.鍋內放油燒熱油熱後放入雞蛋液，將雞蛋炒熟盛出；

3.鍋內留底油，放蔥薑絲爆香，放入黑木耳翻炒幾下，然後放入韭菜苔和胡蘿蔔片，加少許清水，蓋上鍋蓋燜一下；

4.最後放入雞蛋碎，加少許糖，適量鹽，味素，香油調味炒勻出鍋即可。