韓式辣醬紫菜包飯

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簡介

菜包飯是韓國最家常的一種主食。
製作簡單方便省事又很營養。
紫菜即是海苔,而包飯所用的紫菜是特殊的,做成薄薄的一張叫做烤海苔,烤紫菜。
也就是說不是所有的紫菜都可以用來包飯的,好的烤海苔有著淡淡的海腥味,顏色紫中帶黑,不會一碰就碎。
加入了韓國辣醬的包飯,味道香濃一口一個,美妙的滋味在舌尖流連。

食材明細

主料:米飯100g;黃瓜150g;胡蘿蔔100g;蟹棒100g;雞蛋2個;火腿腸75g
配料:韓式辣醬15g;香油適量;海苔適量
耗時:準備時間半小時-1小時;製作時間10-20分鐘

做法

1 煮好的米飯涼一涼備用。
2 準備好所有的食材。
3 火腿,胡蘿蔔,黃瓜分別切條。
4 胡蘿蔔焯燙過涼備用。
5 蟹棒也焯燙一下備用。
6 鍋中油燒熱倒入蛋液攤成蛋皮。
7 在切成蛋皮絲備用。
8 在米飯中加入一勺韓式辣椒。
9 拌均勻備用。
10 取一張海苔放在壽司卷上,再鋪上一層米飯。
11 放入切條的所有的食材。
12 輕輕捲成長條,要卷緊。
13 在切成薄片即可食用。

注意事項

米飯最好使用2份大米和1份糯米來做,這樣的米飯有粘性,口感也好。
鋪米飯的時候手上可蘸點水和鹽,這樣米飯不會粘手而且帶著點鹹味。
切得時候刀可沾點水,會好切很多

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