製作方法
烤海苔烘烤：取一次加工的乾海苔，放入烤海苔機中烘烤。烤海苔機系長櫃型金屬裝
置的烤乾機。內有金屬傳送帶，熱源用電或遠紅外線兩種，裝在金屬網傳送帶上方。
江蘇省連雲港宏基食品有限公司，是國內知名烤海苔（壽司海苔）生產企業。公司擁有一次加工，二次加工全套生產設備，產品從原料養殖指導，原藻異物選別，烘烤加工，味付包裝等系列工藝，實施層層質量控制。
目前，公司產品出口量逐年增加。內銷產品有：“神蓮”調味海苔、“神蓮”壽司烤海苔、“神蓮”湯用海苔、海苔粉、青海苔等五大類系列產品。隨著市場發展的需求公司可根據客戶要求提供各種片裝海苔。
烤海苔烤制時將海苔堆放在烤菜機一端的金屬架上，利用空氣吸力，把海苔逐
張送上金屬網傳送帶，按一定速度進入機內，經烘烤的海苔由另一端傳出。烘烤的溫度和時間：烤乾機中海苔的烘烤溫度為130～150℃，海苔在機內傳送時間為7～10秒鐘，每台烤乾機每分鐘能烤海苔220張(二排)。
產品包裝
烤海苔根據不同要求進行包裝。通常有三種形式：(1)整張袋裝，每袋裝海苔3張；(2)金屬罐或玻璃瓶裝，將每張海苔切成10小片，每件裝30～50片；(3)狹長小塑膠袋裝，每袋裝0.3克的海苔小片4～6片。作禮品的海苔在金屬罐外再套裝潢講究的紙盒，外觀富麗堂皇。所有包裝在密封前均按比例裝入小紙袋包裝的乾燥劑。通常的乾燥劑有3種：即矽膠、氯化鈣、生石灰，其中生石灰效果較好，使用量約為4∶1。
產品特點
有特殊風味，呈綠色。
