韓式甜辣兔腿

韓式甜辣兔腿是一款美味食譜，主要原料是兔後腿、松籽仁等，這道美食製作簡單、所選原料營養豐富，口感鮮香味美，老少皆宜。是一代營養豐富的食品。松子仁一聞氣味：要有清香的味道，如果聞起來有股“油哈喇”的味道的話，說明該松子仁不新鮮。

美食材料

兔後腿500克，松籽仁50克，乾辣椒1個，大棗50克，醬油25克，熟豆油500克（實耗40克），料酒25克，蔥段10克，姜、蒜、辣椒、辣大醬、白糖、精鹽、味素適量。

美食做法

1、將兔後腿剔出骨頭，切成長條，洗淨，用醬油拌勻，醃漬4小時，使其入味。
2、炒鍋燒熱，倒入熟豆油，燒三成熱，把兔腿條投入鍋中，炸成金黃色，倒入漏勺，瀝油，余油倒出。
3、原炒鍋留余油15克，把蔥段、薑片、大蒜頭、棗、松籽仁、乾辣椒炒出香味，倒入雞湯，放入兔肉條、辣大醬、醬油、白糖、精鹽、味素、料酒、蓋上蓋，用小火煮一個小時，揀出蔥、姜、蒜、辣椒，再用旺火煮開，煨濃，淋上芝麻油，出鍋。
4、食用時，每碗盛勻兔肉、棗、松籽仁、即可。

美食特色

棗紅汁亮，松籽仁香，兔肉甜辣。