韓式泡菜餅

韓式泡菜餅的主要原料是：瘦肉、辣白菜、蝦、洋蔥、麵粉。該菜製作簡單，色澤鮮亮,清脆爽口,滿口清香,唇齒留香，是一道美味的家常小菜。

烹製材料

瘦肉（100克）、辣白菜（160克）、蝦（50克）、洋蔥（小半個）、麵粉（200克）

烹製工藝

1、把辣白菜剁碎；洋蔥切成碎末備用。
2、把蝦去掉蝦殼和蝦線，剁成蝦泥。
3、把辣白菜連汁一起倒進麵粉里，攪拌均勻。
4、往麵粉內依次倒入肉餡、洋蔥和蝦泥，加入適量清水，攪拌成粘稠狀，取一點鹽、糖以及胡椒粉調味。
5、取一平底鍋，燒熱4湯匙油，用湯勺舀一勺麵糊，輕輕鋪在平底鍋里，逐一煎熟。

廚師貼士

1、攪動麵糊的時候要朝一個方向攪。
2、輕輕的轉一下鍋，讓油均勻的鋪在鍋底。
3、煎好一面以後再翻面，一面大概煎5分鐘，不要著急翻面，翻的時候動作一定要輕柔，以免破壞酥脆的表皮。