韓式泡菜炒豆乾

原料：

韓式泡白菜1份，北豆乾若干。

韓式泡菜炒豆乾

做法：

1、豆乾切成片，泡菜用手撕成細條待用；
2、鍋中做油，5成熱後下入豆乾，小火煎炒至豆乾組織鬆弛，略微脹大後盛出；
3、鍋中底油加熱，倒入泡菜炒出香味後，加入豆乾，炒勻即可出鍋。

貼心建議：

1、豆乾最好選用白豆乾，而不是熏乾或香乾。買不到豆乾的地方，用豆腐皮、腐竹，或者較老的北豆腐都可以；
2、韓式泡菜的做法參見用酸辣打開沒有食慾的胃口——【韓式泡白菜】；
3、泡菜中已經有鹹味，此菜不用再加鹽。