韓式年糕

韓式年糕

甜甜辣辣的年糕,是韓國年輕人的最愛。比較特別的是,韓國年糕不用油炒,而是利用水煮方式,讓年糕飽吸醬料,搭配脆脆的青菜,口感層次很豐富。

基本信息

用料

材料
用量
年糕適量
韓式辣醬2勺
辣椒粉半勺
白糖2勺
洋蔥泥1勺
泡菜汁2勺
泡菜適量
白芝麻適量

做法

1. 拿一乾淨碗,放入韓式辣椒醬、白糖、辣椒粉、洋蔥泥、切碎的泡菜以及泡菜汁,攪拌均勻。
2. 將年糕放入煮開的熱水中稍微氽燙,使其變軟。然後盛到一乾淨盤裡備用。
3. 將攪拌好的醬料放至平底鍋中,加入適量水,不必太多,將醬料煮到化開大約2分鐘左右。加入年糕條。然後繼續烹製2-3分鐘。
4. 最後裝盤並撒上白芝麻。完成!

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