韓式味增湯

韓式味增湯所屬一款美食之一，主要原料有清淨園大豆醬（韓式大醬） 1大勺、魚露(銀魚湯) 1/2勺等，含有豐富的蛋白質、胺基酸和食物纖維，常食對健康有利，天氣轉涼時喝味噌湯還可暖身醒胃。

製作原料

清淨園大豆醬（韓式大醬） 1大勺、魚露(銀魚湯) 1/2勺
西葫蘆塊 25克、土豆塊 25克、洋蔥碎 少許、豆腐（南豆腐） 100克、羊角椒 1/4個
牛裡脊 20克、辣椒粉 少許、芹菜 少許、芝麻 少許、芝麻油 幾滴
嫩肉粉 少許、生抽 少許、水 350ml

製作方法

1.豆腐切成3厘米正方0.5厘米厚的片，土豆，西葫蘆切成小丁，羊角椒切小塊，洋蔥切絲備用。牛肉加入少許生抽與嫩肉粉醃製入味。
2.將350ml的水與2小勺清淨園大豆醬與1茶勺魚露混合好。（傳統的湯底需要加入小銀魚的湯，家庭製作每次燒制比較麻煩，用少許魚露或者用濃湯寶的魚湯代替，如果沒有魚露也可以不放）
3.湯燒開後加入土豆塊，西葫蘆塊，洋蔥絲，羊角椒蓋上蓋子轉中火燒10分鐘。
4.待蔬菜燉軟，漸漸有化開的跡象的時候，放入牛裡脊片、豆腐，小火燒5分鐘即可。出鍋前淋入香油、辣椒粉、熟芝麻和水芹菜即可。