面醬炒魷魚

面醬炒魷魚主料：魷魚。輔料：紅椒、 尖椒、姜。

菜名

面醬炒魷魚是一道非常棒的魯式農家菜，具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。

材料

主料：

魷魚。

輔料：

紅椒、尖椒、姜。

調料：

糖、料酒、甜麵醬、食用油。

製作步驟

1、魷魚洗淨後打好花刀。
2、魷魚用開水焯熟後撈出控水。
3、紅椒、尖椒斜刀切片備用。
4、生薑切片備用。
5、鍋中做油，5成熱時下入薑片炒香。
6、下入甜麵醬炒出香味後烹料酒、加糖調味。
7、繼續煸炒至姜香濃郁後下入魷魚、紅椒、尖椒。
8、炒勻後出鍋即成。
小提示：
1、魷魚要用新鮮的。
2、甜麵醬比較鹹，所以要少放或不放鹽。