面醬嫩黃瓜

面醬嫩黃瓜，美食，主要原料有嫩黃瓜，5000克；精鹽，500克；甜麵醬，1500克；味素，60克。

菜譜簡介

【菜名】面醬嫩黃瓜

面醬嫩黃瓜

【特點】脆甜鮮嫩，醬香濃郁。
【原料】嫩黃瓜，5000克；精鹽，500克；甜麵醬，1500克；味素，60克；

製作方法

1.將嫩黃瓜用清水洗淨，瀝盡水分，放在一盆內，撒上精鹽攪拌均勻，醃半小時後取出瀝乾鹽水待用。
2.將鍋上火，加入2500克水燒開離火，冷透後與甜麵醬一起拌勻，反拌勻的醬汁倒入壇中，再將醃好的黃瓜投入壇中，醬要沒過黃瓜，蓋好壇蓋，封好口，一個月後即可取出食用。