面煎餅麵糊

25公克 10公克 350公克小蘇打粉

材　 料

沙拉油 25公克 泡打粉 10公克 中筋麵粉 350公克小蘇打粉 5公克 雞蛋 3個水 320㏄ 細砂糖 1/2大匙

製作方法

1.將中筋麵粉、泡打粉和小蘇打粉混合過篩備用。

2.雞蛋打入大碗中，加入細砂糖攪拌至完全溶化，再加入作法1和水拌勻，最後分次加入沙拉油攪拌至完全吸收，封上保鮮膜靜置至少40分鐘即可。