農曆的二月二,民間有吃炒豆子的習慣,還有的地方不僅吃炒豆,還有一種炒“面旗子”,是在和面時打上雞蛋,放上糖,將面和好後,麵團的軟硬程度不能像煮“面旗子”的面一樣軟,要更硬些,一樣用擀麵杖擀成大圓餅,厚度約為5mm,用刀切成月兩個黃豆里大小的菱形,放在大鐵鍋里炒熟,現代的吃法是用電烤箱烤熟!
相關詞條
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扁豆面旗子
扁豆面旗子是新疆回族人獨有的傳統佳肴,屬於湯飯的一種 “不到長城你非好漢哪,沒吃扁豆面旗子湯飯你真遺憾”。
基本信息 做法 地址 -
旗子木乃伊殭屍
旗子木乃伊殭屍是《植物大戰殭屍2》中的一種殭屍,登場於神秘埃及,他和搖旗殭屍基本一樣,只是走路姿勢不同。
簡介 打法 -
面[詞語釋義]
面,讀作:miàn。面字從“一 + 自”,從囗(wéi)。“一 + 自”表示“鼻子及其附近”。“囗”指“外圍”。“一 + 自”與“囗”聯合起來表示“人臉...
字形字意 詳細釋義 詞性變化 今義 食品 -
鬍子王扁豆面旗子(南湖店)
鬍子王扁豆面旗子(南湖店)是一家餐館,位於烏魯木齊市,人均消費價格為13元,營業時間為全天24小時營業。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址 -
面
面,讀作:miàn。面字從“一 + 自”,從囗(wéi)。“一 + 自”表示“鼻子及其附近”。“囗”指“外圍”。“一 + 自”與“囗”聯合起來表示“人臉...
字形字意 詳細釋義 詞性變化 今義 食品 -
楊凌旗花面
旗花面這種風味獨特的麵食源於陝西的武功縣,武功縣位於關中平原腹地,地勢平坦、土壤肥沃、光照充足,耕作條件優越。這裡盛產小麥,所以武功人擅長做麵食。楊凌揉...
簡介 製作方法 傳說 -
旗花面
旗花面又稱奇花面,是陝西省武功縣獨特的地方風味小吃,盛名遠揚。因它碗上飄的五顏六色似花非花,故曰“奇花面”;也有叫“七花面”的,因它所用的雞蛋皮、蔥花、...
民間傳說 製作方法 其他做法 -
武功鎮旗花面
旗花面也有叫奇花面,陝西省武功地區傳統麵食。因它碗上飄的五顏六色似花非花,故曰“奇花面”;也有叫“七花面”的,因它所用的雞蛋花、蔥花、帶片等都切成像小旗...
材料 做法特點 相關故事 -
武功旗花面
旗花面是武功的獨特風味小吃,盛名遠揚。 被罷官後,他帶廚師回故里,於是旗花面便在武功流傳開來。 被罷官後,他帶廚師回故里,於是旗花面便在武功流傳開來。