名稱：國營靖江滿江紅大酒店
地址：江蘇省靖江市靖城鎮驥江路292號
郵編：214500
電話：01068166107
註冊日期：1990
職工人數：33
聯繫人：陸金明
經營範圍：餐飲服務
省市:江蘇
縣市：靖江
相關信息
1.靖江肉脯。當之無愧，第一名。實在太有名了，不想多說。有好幾種牌子，最好吃、最貴的當數“雙魚”，是靖江人的保留項目,第一品牌，有單盒裝和禮盒裝兩種。傳說蘇州、上海人也只認“雙魚”。由於技術外泄，導致現在市場上的肉脯種類很多。吃白粥的時候，加以碎的肉脯佐餐，實在逍遙至極。
2.長江三鮮：刀魚、鰣魚、河魚。刀魚也太有名了，而且價格不斐，不說也罷。鰣魚已經絕種，也不提。河魚，現在市面上的幾乎都是養殖的，毒性小，肉質尚可。河魚劇毒，吃的時候要廚師當面先嘗，沒事後才能動筷，但當年吃野生的時候，還是有人中毒，該魚毒是神經麻痹，效果快，死亡率高。內臟血液和卵巢一般深埋的說。但由於味道鮮美，便有“拚死食河豚”一說。總之，“長江三鮮”已名存實亡。
3.蟹黃湯包：太太太太太有名了。用靖江當地的說法：出了靖江，所有的湯包都是對湯包的褻瀆。在南京中山路，中山大廈旁本來有一家，但不知什麼原因，拆了。偶曾經有幸見過湯包的做法：皮要上等。蟹黃、蟹肉＋肉湯煮成瓊脂狀，冷卻後用皮裹住，要不留縫隙，否則在蒸的時候會露餡。吃湯包有句口決：輕輕提、快快移、先開窗、後吸湯。加以醋和薑絲，上乘美味，今年過年的時候我還吃了喔，順便說一下，最有名的是鴻運飯店的湯包。傳說乾隆當年吃的時候把湯包當作包子吃，結果被滾燙的湯汁燙傷了龍嘴，但還是流連忘返。
4.秈子粥。比以上的要普及。。在這種季節，小的時候，坐著小板凳在院子裡乘涼喝粥，加一個冒油的鹹鴨蛋，無比愜意。ps：秈子粥不加鹼的是白色，只有加鹼的才會紅。鹼較多了會澀，而且很紅，不好看。靖江有句土話：“秈子粥灌灌，養的像罐罐”。
5.老汁雞。又一平民食品。老汁的秘方是特配的，偶不懂的說。靖江季市鎮的最有名。
6.季市大爐餅季市的大爐餅遠近聞名，現在只有在季市街上的郵政局門口的老楊大爐餅最好最香最好吃。
7.酵（靖江話讀gao）燒餅。偶很喜歡。大如臉盆，飛碟狀，褐色，有芝麻，有嚼頭。
8.馬橋餛飩。餛飩餡很講究，以豬肉青菜、韭菜和菠菜餡為主，基本每個餛飩里都有一隻淡水蝦，可不是蝦米喔，味道鮮美，餛飩皮很薄，加蔥、鹽、味素、少許醬油和胡椒粉做湯，最好有豬板油，極品。因最早出自馬橋鎮，而得名馬橋餛飩，現已風靡靖江，走向全省。
9.紅燒蹄膀。各地有各地的燒法。偶們家講究文火燉，甜而不膩，又一極品。
10.手擀麵。又是一個有嚼頭食品。對於不愛吃麵的偶來說，此面面子夠大。據說魚婆橋附近有家麵店口碑很好。
11.團。通俗講，就是糯米粉包餡，雞蛋那么大，煮法同餛飩，逢年過節必備。有芝麻餡，肉餡、豆沙、還有菜的，比之寧波湯圓一個字：香。
12.蟛蜞。也就是腿毛多，個體小的螃蟹。一般不食用。但如果配以醃菜燒煮伴食早晚稀飯，堪稱難得的美食。童年的小孩大都最喜歡自己動手抓蟛蜞燒了吃，是難得的一種童真意趣。河邊、江邊俯拾皆是，亦可拿蟛蜞的螯和爪來炸，燒法同龍蝦，肉嫩賽螃蟹，江南人愛吃.蟛蜞爪螯，每到夏秋農閒，靖江沿江農民常會批量捉取.蟛蜞，然後運往長江對岸的蘇南城市，也能賣個好價錢。
13.竹筍。靖江曾經是竹器之鄉，竹筍嫩的時候，用腳一踹就倒，回來燉鹹肉。
