簡介
香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T 細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘、減肥等。我國不少古籍中記載香菇“益氣不飢，治風破血和益胃助食”。主料
青蛾 200g雞蛋5個
配料
油適量鹽適量
料酒適量
香菇適量
蔥適量
耗時
準備時間10分鐘內製作時間10-20分鐘
青蛾香菇蛋羹做法
1 青蛾洗淨後用刀切開2 切好的青蛾，準備五個雞蛋
3 加適量鹽和料酒
4 用力把蛋的散
5 加入適量清水拌均勻
6 剪刀入泡發的香菇
7 鍋內水燒開後放入食材蒸
8 蓋鍋蓋大火蒸15分鐘
9 鍋內油燒熱的加入蔥爆香
10 把爆好的蔥淋在蛋羹上面即可
