青蘿蔔湯

菜品特色

菜系及功效：利尿食譜 幼兒菜譜 防暑食譜

口味：甜味 工藝：煮

製作材料

主料：青蘿蔔500克,梨650克,棗（鮮）40克

調料：鹽5克,白砂糖15克

做法

1. 青蘿蔔洗淨，切成刀塊，放入開水中焯一下；

2. 甜梨，紅棗分別洗淨，將甜梨切成塊備用；

3. 湯鍋置旺火上，放入清水3000克；

4. 同時，加入青蘿蔔，甜梨，紅棗，燒開；

5. 再用文火煮2小時，最後加入細鹽與白糖，起鍋即成。

營養價值

-健康提示：

湯色微黃，甜中帶鹹，解暑，利尿，去濕。

小帖士-食物相剋：

青蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。

棗（鮮）：棗忌與海鮮同食。