青菜雞蛋盒子

青菜雞蛋盒子是一道老少皆宜的美味佳肴，主要製作原材料為青菜、雞蛋、木耳、蝦仁等，該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。

所屬分類:雞 老少皆宜 家常菜 大眾菜
食材：青菜、雞蛋、木耳、蝦仁
配料：蔥、姜、芝麻油、橄欖油、生抽、十三香、鹽、雞精口味：鹹香
製作難度：切墩(初級)
製作時間：30分鐘
青菜雞蛋盒子的做法:
1、用開水和面，醒一會兒，揉至表面光滑。
2、雞蛋攤成圓餅切碎，木耳切碎、蝦仁斷幾刀，不要切的太碎，我喜歡吃的時候有蝦仁的口感，青菜用開水燙一下切碎，擠出水分。
3、蔥姜切末放入盆中，加生抽、芝麻油、十三香拌均，再放入雞蛋、木耳、青菜、蝦仁拌均，加橄欖油、鹽、味素調味。餡就做好了。
4、將醒好的面切成大小相同的麵團，我留了一點面做餅用的。
5、將麵團擀成橢圓狀，放入餡料，對摺，壓實封口。
6、鍋燒熱轉小火，放少許油，放入盒子，來回翻幾次就熟了，因為餡料基本是熟的東西，所以很好熟的。