青紅椒爆鴨腸

食材明細

原料：滷鴨腸
紅椒
青椒
生薑
鹽
胡椒粉
雞精
食用油

製作步驟

1.準備原材料，滷好的鴨腸，青紅椒切條，生薑切絲。
2.炒鍋燒熱。
3.放油，油熱後下生薑絲爆香。
4.放入鴨腸爆炒。
5.炒至變色，放青紅椒爆炒。
6.青紅椒炒至斷生，放鹽調味，放胡椒粉，關火後放雞精，炒勻。
7.盛出即可食用了。

小帖士

1.一定要爆炒，鴨腸已經是熟的，不需要炒太多時間
2.青紅椒炒至斷生即可，這樣顏色漂亮，口感脆爽