青瓜炒豬心

青瓜炒豬心是一道美食，是由豬心、青瓜、紅椒等食材製作而成，吃豬心確能補心，有強壯心臟的作用，是一種很好的安神劑。

青瓜炒豬心簡介

吃豬心確能補心，有強壯心臟的作用。豬心能治心悸、心跳不正常等，是一種很好的安神劑。夏季是瓜類最旺收成的時候，用青瓜與豬心一起炒，兩菜都爽口，絕對是青爽美味。

主料

豬心200g

配料

油適量
鹽適量
青瓜300g
紅椒適量
蒜頭適量
玉米澱粉適量

耗時

準備時間10分鐘內
製作時間10分鐘內

青瓜炒豬心做法

1準備半隻豬心及一條青瓜
2洗去中間淤血，把豬心切成簿片，加入鹽油玉米澱粉豉油糖均勻醃20分鐘以上
3青瓜長對半切開，再在一半上長對半切開。再切細。
4先熱鍋炒熟青瓜
5再另起油鍋爆香蒜頭紅椒倒入醃好的豬心快炒，快熟時加入少量的蚝油。
6最後倒入炒熟的青瓜均勻
7以形補形的豬心菜好了

注意事項

1改變以往青瓜片的切法，這個有點立體感。
2豬心還可以用來燉湯的，吃豬心確能補心，有強壯心臟的作用。豬心能治心悸、心跳不正常等，是一種很好的安神劑。