青椒豬腸

主料：豬腸
輔料：青紅椒絲、京蔥、蒜片
調料：西班牙橄欖油、低鈉鹽、高湯精、老抽、白鬍椒粉、料酒、米醋、麻油
操作：
1、豬腸洗淨，加入石粉醃製後，放入冰櫃冷藏3-4小時待用；
2、水燒開後，將豬腸汆水出鍋；
3、熱鍋入油，放入青紅椒絲、京蔥、蒜片煸炒，再放入豬腸、料酒、老抽、白鬍椒粉、高湯精、低鈉鹽煸炒後，放少許米醋，淋上麻油出鍋即可。