青椒爆豬肝

用料主料豬肝1碗柿子椒1個輔料黑木耳3朵調料食鹽1小勺姜1塊蒜5瓣料酒1小勺生抽1小勺香醋1小勺生粉1小勺胡椒粉1小勺植物油適量做法1.準備好原材料；在切成薄片的豬肝中加入適量的生粉、鹽、料酒，攪拌均勻醃製一下2.提前準備好碗汁： 下入黑木耳在裡面煮上兩分鐘撈出3.焯過黑木耳的水再次開後下入醃製的豬肝， 讓它在水中燙上一兩分鐘再撈起；將鍋燒熱，放入適量的油，下入豬肝翻炒一下4.再下入黑木耳和青椒片一起翻炒；下入準備好的碗汁，翻炒均勻，大火收汁即可

用料

主料
豬肝1碗
柿子椒1個
輔料
黑木耳3朵
調料
食鹽1小勺
姜1塊
蒜5瓣
料酒1小勺
生抽1小勺
香醋1小勺
生粉1小勺
胡椒粉1小勺
植物油適量

做法

1.準備好原材料；在切成薄片的豬肝中加入適量的生粉、鹽、料酒，攪拌均勻醃製一下
2.提前準備好碗汁： 大蒜片、薑片、生粉、鹽、料酒、胡椒粉、生抽和香醋適量調配好；燒鍋開水， 下入黑木耳在裡面煮上兩分鐘撈出
3.焯過黑木耳的水再次開後下入醃製的豬肝， 迅速的用筷子散開， 關火， 讓它在水中燙上一兩分鐘再撈起；將鍋燒熱，放入適量的油，下入豬肝翻炒一下
4.再下入黑木耳和青椒片一起翻炒；下入準備好的碗汁，翻炒均勻，大火收汁即可