青椒炒豬耳

青椒炒豬耳，原料有豬耳200克、八角2顆、桂皮一塊、蔥15克+10克、姜15克+10克、青椒兩個，味道可口。

材料：

原料：
豬耳200克、八角2顆、桂皮一塊、蔥15克+10克、姜15克+10克、青椒兩個。
調料：
生抽1茶匙（15ml)、白糖1/2茶匙（3克）、料酒1茶匙（15ml)、老抽1/2茶匙（3ml）鹽5克。

做法：

1、豬耳洗淨，蔥洗淨打成結，姜切片；
2、倒入高壓鍋中，加少許鹽，八角，桂皮，水開後再煮 15分鐘；
3、取出豬耳切成絲，青椒也切成絲；
4、鍋中倒油，油熱後，倒入蔥薑絲；
5、倒入豬耳絲，加入生抽，老抽，料酒；
6、翻炒均勻後，加入青椒絲，白糖，起鍋時倒入鹽即可。