青椒炒豆豉

青椒炒豆豉，一道家常菜，製作原料主要有豆豉、青椒、油等。

簡介

這道青椒炒豆豉，鹹香味十足，很下飯的一道菜，早上用來配白粥喝也是很好的選擇喔。豆豉中含有多種營養素，可以改善胃腸道菌群，常吃豆豉還可幫助消化、預防疾病、延緩衰老、增強腦力、降低血壓、消除疲勞、減輕病痛、預防癌症和提高肝臟解毒(包括酒精毒)功能。

用餐人數：3-4人

食材

主料

400g豆豉

200g青椒

配料

適量油

適量鹽

適量雞精

適量豆瓣醬

適量生薑

適量大蒜

製作步驟

1、豆豉洗淨瀝乾。2、辣椒切丁。3、生薑大蒜切碎。4、鍋熱油，姜蒜爆鍋，放入辣椒丁煸炒。5、放入豆豉。6、繼續翻炒。7、放入一勺豆瓣醬。8、放入適量鹽。9、放入適量雞精。10、撒上蔥花。11、裝盤。

小貼士

豆豉本身有鹹味，清洗的時候要浸泡一會去除鹹味