青椒炒滷味

青椒炒滷味，是由放肥腸進去，炒開，加豆瓣醬，生抽，蚝油，料酒，少許糖，雞精，炒勺後盛出裝盤。

青椒炒滷味

食材明細
鹵肥腸
青椒
生薑
蒜仔

製作過程

1、生薑蒜仔青椒洗好。
2、姜切絲、蒜仔切片、青椒切滾刀塊。
3、鍋內燒油，不用很多。
4、爆香蒜片薑絲。
5、放青椒塊炒一下，加少量的鹽。
6、放肥腸進去，炒開，加豆瓣醬，生抽，蚝油，料酒，少許糖，雞精，炒勺後盛出裝盤。