青椒滑雞塊

雞腿，青椒，蔥，姜，澱粉，鹽，料酒，胡椒粉，雞精。 2.雞塊用鹽、澱粉上漿。 4.蔥姜炒出香味，下青椒塊炒至斷生，下雞塊、鹽、料酒、胡椒粉、雞精，翻炒均勻即可。

材料:

雞腿，青椒，蔥，姜，澱粉，鹽，料酒，胡椒粉，雞精。

做法:

1.雞腿踢去腿骨，先在雞肉上切十字花刀，再切成核桃快；青椒切塊；蔥切馬蹄蔥；姜切片。
2.雞塊用鹽、澱粉上漿。
3.上過漿的雞塊用5成熱的油滑油。
4.蔥姜炒出香味，下青椒塊炒至斷生，下雞塊、鹽、料酒、胡椒粉、雞精，翻炒均勻即可。