相關介紹
青條魚頭（Pneumatophorus japonicus），鱸形目，鯖科，鮐屬。體粗壯，呈紡錘形，尾柄結實；尾鰭基部每側有縱隆起嵴兩個。大，前端尖細，呈圓錐形。眼大，位高，有發達的脂眼瞼。上下頜等長；牙細小，上下頜齒各一行。側線明顯。背鰭兩個。體背呈青藍色。有不規則深藍色橫紋或斑紋。斑紋延伸到側線下方。為海洋洄游性上層魚類，游泳力強，速度大。分布於北太平洋西部，中國、朝鮮、日本及俄羅斯遠東地區，最北可達鄂霍次克海。可分為兩個地方種群：一在日本海，一在黃海和東海。為北太平洋西部主要經濟魚類之一。
基本資料
青條魚青條魚（Pneumatophorusjaponicus），海魚，鱸形目，鯖科，鮐屬。
地方名：鮐巴魚、青花魚、油胴魚、鯖魚、鮐魚。
青條魚體粗壯微扁，呈紡錘形，一般體長20～40厘米、體重150～400克。頭大、前端細尖，眼大位高，牙細小，上下頜齒各一行。體背呈青藍色，有不規則深藍色橫紋或斑紋。
形態特徵
體粗壯微扁,呈紡錘形,一般體長20～40厘米、體重150～400克。頭大、前端細尖似圓錐形,眼大位高，
口大,上下頜等長,各具一行細牙,犁骨和胯骨有牙。體被細小圓鱗，體背呈青黑色或深藍色，體兩側胸鰭水平線以上有不規則的深藍色蟲蝕紋。腹部白而略帶黃色。背鰭2個,相距較遠,第一背鰭鰭棘9～10根，第二背鰭和臀鰭相對，其後方上下各有5個小鰭；尾鰭深叉形、基部兩側有兩個隆起脊；胸鰭淺黑色，臀鰭淺粉紅色，其他各鰭為淡黃色
產地、產季
分布於太平洋西部。近海均產之。主要有海洋島、連青石、大沙及沙外等漁場，漁期一般春汛為4～7月份；秋汛為9～12月份。南海沿海全年都可捕撈。
經濟價值
為中國重要的中上層經濟魚類之一。此種魚類分布廣、生長快、產量高。魚肉每百克含蛋白質21.4克、脂肪7.4克，肉質堅實，除鮮食外還可醃製和做罐頭，其肝可提煉魚肝油。
青條魚不同於秋刀魚，也不是小黃魚，更不是鮁魚。
青條魚食用注意
青條魚無毒，如儲藏不當變質，會產生一定毒性，必須將新鮮的魚肉燒熟煮透方能食用，否則可能發生過敏甚至引發過敏性食物中毒。
