青梅雞塊

雞翅3個，雞脯肉1塊，醃青梅，大蒜1.雞翅用開水汆過，劃幾刀，雞脯肉切小塊用料酒、鹽和生粉醃一下； 2.起油鍋，煎香大蒜瓣，下雞翅用小火煎，等兩面皆金黃時，倒入雞塊，炒至顏色發白； 3.烹料酒，調鹽，加老抽，白糖，和準備好的醃青梅（含青梅汁），加適量水煮；

材料:

雞翅3個，雞脯肉1塊，醃青梅，大蒜

做法:

1.雞翅用開水汆過，劃幾刀，雞脯肉切小塊用料酒、鹽和生粉醃一下；
2.起油鍋，煎香大蒜瓣，下雞翅用小火煎，等兩面皆金黃時，倒入雞塊，炒至顏色發白；
3.烹料酒，調鹽，加老抽，白糖，和準備好的醃青梅（含青梅汁），加適量水煮；
4.大火煮個2、3分鐘，把汁收濃稠就行了，太久了肉就老了。