【植物形態】:常綠喬木，高10--20m。羽狀複葉互生；小葉9--15，對生，革質，長圓狀披針形，長6—19cm，寬3—8cm，先端尾狀漸尖，下面網脈上有小窩點。圓錐花序頂生或腋生；花小，兩性或雜性；杯狀，3淺裂；花瓣3—5，白色；芳香；雄蕊6，子房上位，3室,每室胚珠2。核果卵形，長約3cm，青黃色。花期4—5月，果期8-1O月。生於低海拔的雜木林中；多為栽培。主產福建、四川、廣東、雲南、廣西。
【採制】: 秋季果實成熟時採收、乾燥。
【性狀】: 果實紡錘形，兩端鈍尖，長2.5—4cm，直徑1—1.5cm。表面棕黃色或黑褐色，有不規則皺紋。果肉灰棕色或棕褐色，質硬。果核梭形，暗紅棕色，具縱棱；內分3室，各有種子1粒。果肉味澀，久嚼微甜。
【化學成分】: 含甲酚、麝香草酚(thymol)、維生素C、檸檬烯、對—聚傘花素(P—cymere)、莰烯、橙花醇(nerol)、牻牛兒醇(geraniol)、S—杜松烯(S—cadinene)、β—石竹烯(β-caryophyllene)、α—玽玐烯(α—copaene)、橄欖醇(elemol)。
【性味】: 性平，味甘、酸。
【功能主治】: 清熱，利咽，生津，解毒。用於咽喉腫痛、咳嗽、煩渴、魚蟹中毒。用量4.5—9g。
英文名: Chinese White Olive
學名: Fructus Canarii
