青木瓜乾絲

材料:

醃青木瓜100公克，乾絲200公克，紅蘿蔔絲15公克，蒜末5公克，辣椒絲適量，醃青木瓜湯汁30㏄，鹽少許，糖1小匙，香油1/2大匙

做法:

1.乾絲洗一下，與紅蘿蔔絲一起放入滾水中汆燙一下，撈出瀝乾水分放涼。
2.在作法1中加入蒜末、辣椒絲、所有調味料、醃青木瓜與醃青木瓜的湯汁一起拌勻，盛入盤中，放入冰櫃冰約30分鐘即可取出食用。