公司介紹
該公司專業從事高端甜菊糖RA97（Rebiana）的精加工，它是全球最大的Rebiana生產加工企業，擁有完全自
主智慧財產權。公司技術水平和工藝設備均居世界領先地位，產品95%以上銷往國際市場。它是占有全球高端甜菊
糖產品80%以上市場份額的行業“巨無霸”，以其無可撼動的絕對優勢穩居“世界第一”。
首期生產的1000噸高端甜菊糖產品98%以上銷往以嘉吉集團為主的美國市場，歐洲市場，中東市場和日本市
場等。
該項目是甜菊糖高端產品精加工產業中科技水平最高的產量最大的穩居世界第一的產業園。甜菊糖
甜菊糖做為一種新型天然甜味劑可廣泛套用於各類食品、飲料、醫藥、日化工業品中。廣義上講，凡是用糖產
品幾乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖，或替代全部蔗糖，代替比例大小、多少為宜，要根據實際需要，經過反覆
研究試驗，選取最佳配比。特別對於全天然的產品，甜菊糖所具有的天然特性是其他化工合成甜味劑所不能替代
的飲料。
用甜菊糖替代15－35%的蔗糖生產飲料、既符合國家標準GB8270－1999要求，又不會降低產品質量。
冷食品
甜菊糖可以用於冷食品中代替10－25%的蔗糖。除了具備用於飲料中的優點外，還具有增加甜味的效果，深受
喜愛甜食人的歡迎和好評。由於其本身所具有的特點，將其用於清涼飲料，對夏季的防暑降溫作用，是其他飲料
不能與之相比的。
罐頭
用甜菊糖替代20－30%的蔗糖生產的水果罐頭，除保持原有風味外，還具有糖水清晰、味道清涼純正等特點
，減少了高糖帶來的甜膩感，食後有一種酸甜適度的舒適感。且用於肉類、魚類罐頭，明顯延長了保質期。
水產品
用甜菊糖替代30－50%的蔗糖加工海味食品、糜製品、海帶製品等
A. 由於甜菊糖不具有發酵性，而具有調解濕潤性，因而能防止水產製品中蛋白質變質或因酸敗反應而引起的褐
變、發霉現象。
B．甜菊糖與山梨酸混合使用能產生最佳甜味效果，既可改善水產品風味，又可降低產品成本。
C．減少蔗糖使用量可避免糜製品因用糖過多引起的烤焦、鬆散現象。
D．在海帶製品中使用甜菊糖既能解決配制海帶發粘現象，還可避免因用糖過多使海帶肉質變硬，食用時易損壞
牙齒等現象的發生。
蜜餞 果脯 果
按傳統工藝配方，蜜餞、果脯、果糕、涼果等產品含糖量在70%左右。由於甜菊糖具有高甜、低熱值特點，因而
用甜菊糖替代20－30%的蔗糖加工蜜餞、果脯等產品不但產品質量沒有下降，風味沒受影響，反而受到更多消費
者青睞。特別是減少夏季使用蔗糖引起的發粘，吸潮、霉變、蟲齒等現象。
調味品
用甜菊糖替代20－30%蔗糖用於醬油或醋中，可提高產品風味，延長保質期；用於醃製鹹菜，其鹹味純正可
口，由於降低了糖含量，口感略顯清淡，可引發食慾；由於其浸透力強，可縮短醃製時間，提高產品合格率，防
止脫水，不會產生用糖過多而引起的褐變反應，也不會發生產品著色、發酵等現象。
酒類製品
由於甜菊糖喜酸，用於果酒中可提高果酒的風味，使之酸甜適口，由於減少了蔗糖用量，改變了果酒粘稠感
，增加了清涼感，甜菊糖加入刺梨、沙棘、葡萄等果酒中，代替30%蔗糖其口感最佳。甜菊糖加入白酒中，可消
除白酒中的辛辣味，提高產品質量。甜菊糖加入啤酒中，一則可提高產品風味，二則可使啤酒泡沫豐富、潔白、
持久。
糕點、餅乾、月餅
因為甜菊糖甜度高、體積小，在食品中套用受到一定限制。但用於開發營養、保健、兒童、老年人食品還是
大有前途的。為了預防兒童齲齒病，可以用甜菊糖代替50%蔗糖加工兒童護齒餅乾；為糖尿病、肥胖症患者生產
無糖糕點、麵包、月餅等。這些產品不僅可以滿足特殊消費者需要，還能繁榮和擴大市場。一般來說，奶油糕點
添加量0．1－0．4%，甜餅乾添加量0．2－0．3%。
肉食品加工
甜菊糖可用於香腸、火腿、掛肉等肉食品中，提高醃漬效果，改善產品風味，延長保質期。（添加量為0．
01－0．2%，代替蔗糖比例為40－50%。）
口香糖和日化產品
用甜菊糖替代蔗糖、糖精用於口香糖、牙膏中（添加量為0.1-0.2%左右），既可解決產品的甜味，又可降
低口腔細菌的增殖率，減少齲齒髮生，符合國務院減少糖精使用量的通知精神。
製藥工業
製藥工業對原料的要求比較嚴格，因為它的產品是治病的，而不是致病的。由於甜菊糖無毒無副作用，且安
全可靠，因此以甜菊糖完全代替或部分代替蔗糖作藥品的矯味劑前途廣泛。比例可視不同藥品確定最佳比例，有
些藥品可百分之百代替，如為糖尿病患者加工的藥。
甜菊茶
利用甜菊乾葉與茶配伍可製成甜菊茶。甜菊茶對糖尿病、肥胖症、高血壓、齲齒等有醫治作用。目前，市場
上流行的減肥保健茶的主要原料就是甜菊乾葉。
