基本信息
甜菊葉茶由甜葉菊葉子沖泡，甜味、可以放入杯子2-4片乾葉，略有青草味。
花 名：甜菊葉或甜葉菊
科 名：小菊科植物
摘取部位：葉
甜菊葉簡介
甜菊葉也稱甜葉菊,是一種可在花園中種植的植物。這種植物屬於菊科,原產於南美洲。甜菊糖苷200多年前就開始在巴拉圭、烏拉圭、阿根廷和巴西的部分地區被使用,這些地方的原住民用這種植物的葉子為飲料增加甜味,或直接咀嚼來獲得其甜蜜味道。
近年來對天然無卡路里甜味劑的需求促進了對甜菊糖苷市場的開發。通過對甜菊葉進行培育、提高種植量和產量以及改進植物提取技術,現在已經可以大規模種植味道極好的甜葉菊。中國的商業甜葉菊栽培資源最為豐富,約占世界甜菊產量的80%。巴拉圭、肯亞、美國、越南、巴西、印度和哥倫比亞也生產甜菊。甜菊糖苷迎合消費者既需要好味道又要求沒有卡路里的需求,必將成為全球下一代主流的甜味劑。
甜菊葉的使用
甜菊糖苷已在世界上數百種食物和飲料中投入使用。在中國,人們用甜菊糖苷作為茶、軟飲料、果汁、優酪乳和加味水等的甜味劑。甜菊糖苷還可用於健康小吃、麥片、沙拉醬、番茄醬、口香糖、罐裝水果和果醬、甜點、豆奶、格蘭諾拉麥片以及能量棒、烘焙食品等,還可作為餐桌甜味劑。
性味與歸經：甘，涼。含有低熱量、高甜度甜味成分甜菊糖，主要有甜菊苷、甜菊A3苷，其甜度與蔗糖相比，前者高300倍，後者高450倍，無毒性和不良反應。人工培植甜菊葉最早在1964年，目前全世界有20多個國家種植甜菊葉以供日益增長的市場需求。如果您堅持天然原味的花草茶，甜菊葉內含的甜菊素，正是拿來當作花草茶甘味料的最佳選擇，經常飲用甜菊茶可消除疲勞，降低血糖濃度單獨沖泡的甜菊茶只有甜味，疲倦或希望茶裡面有甜味時，可以混合其它花草沖泡飲用。養陰生津，用於胃陰不足，口乾口渴，亦用於原發性高血壓、糖尿病、肥胖病和應限制食糖的病人。臨床觀察有一定降低壓作用，並可降低血糖。幫助消化，促進胰腺和脾胃功能；滋養肝臟，養精提神；調整血糖，減肥養顏，符合現代人追求低卡路里、無糖、無碳水化合物、無脂肪的健康生活方式，對身體過重者及糖尿病人更是至寶甜菊素在全球20多個國家已正式作為安全代糖。
注意事項：因為非常甘甜，請由小量開始使用，之後慢慢增加至您想要的甜度；甜味很重，要注意用量。
適宜搭配：所有花草茶。
沖泡方式：其甜度為砂糖甜度的200至300倍，使用時要注意用量，否則會令花茶過甜而不好喝﹗
