化學名
乙醯磺胺酸鉀
特點
1、甜味純正:甜味優於蔗糖
2、高甜味:是蔗糖的200~250倍。
3、易溶於水:20℃時溶解度為27克。
4、無熱量:在體內不被代謝,不產生熱量,是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑。
5、協同作用:和其它甜味劑混合使用能產生很強的協同效應,一般濃度下可增加甜度30%~50%。
6、高度穩定性:其純度在通常情況下保存10年無任何分解跡象,在空氣中不吸濕,對熱穩定。能耐225℃高溫,在PH2~10範圍內穩定,使用時不與其它食品成分或添加劑發生反應。
安全性
聯合國FAO/WHO聯合食品添加劑專家委員會同意安賽蜜用作A級食品添加劑,並推薦日均攝入量(ADI)為0~15mg/kg。1988年美國食品與藥品管理局(FDA)批准在食品中使用安賽蜜,規定日攝入量(ADI)為0~15mg/kg,1998年FDA批准在軟飲料中使用。中國於1992年批准用於多類食品(詳見國標GB2760-86)。
套用
在食品方面,安賽蜜的穩定性極好、口味適應,是生產軟飲料的最佳甜味劑,此外還可用於烘烤產品、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳製品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等。
在醫藥方面,用於糖漿製劑、糖衣片、苦藥掩蔽劑等。
在化裝品方面,可用於口紅、唇膏、牙膏和漱口液等。
質量及包裝
符合FCCIV,BP,EP,FAO/WHO標準(1983),25kg紙板箱或紙板桶,尺寸分別為45×36×23cm及O30×42cm。發貨時使用回收紙托盤,每個托盤為500kg,即我公司一個批號的產量,或按客戶要求。所有包裝材料均美國農業部有關規定。