靈芝雙鞭

靈芝雙鞭，是以主料為靈芝，枸杞，肉蓯蓉，牛鞭，狗鞭，雞肉做成一道食補性的食物。其含有豐富的營養價值。

原料

1.主料：靈芝10克，枸杞10克，肉蓯蓉5克，牛鞭100克，狗鞭10克，雞肉500克。
2.調料：料酒、精鹽、味素、花椒、薑片、雞湯。

製法

1.將靈芝、肉蓯蓉洗淨切片。將枸杞子去雜洗淨，將牛鞭用溫水泡脹，
去淨表皮，順尿道對剖兩塊，用清水洗淨，下沸水鍋焯段時間撈出。將狗鞭
用油砂炒酥，用溫水浸泡約30分鐘，洗淨。
2.將牛鞭、狗鞭放入砂鍋內，加清水燒沸，撇去浮沫，放入料酒、薑片、
花椒、精鹽、味素、雞湯，再放入洗淨的雞肉。武火燒沸，改為文火燉燒至
六成熟時，用潔布濾出花椒、薑片。再置火上，放入裝有靈芝、枸杞子、肉
蓯蓉的紗布袋，繼續燉燒至牛鞭、狗鞭、雞肉熟爛。
3.將牛鞭切條，狗鞭切段，雞肉切塊，放碗內，澆上調好味的燉汁即成。

功效

靈芝補肺益腎，補精髓。枸杞子補肝腎。肉蓯蓉、牛鞭、狗鞭補腎壯陽。雞肉補髓添髓。幾物共組此菜具暖腎壯陽的功效。適用於虛損勞傷、腎氣虛衰、陽痿、神經衰弱、失眠等病症，靈芝、肉蓯蓉均能增強人體免疫功能。常食此菜，提高人體抗病防病能力，延年抗衰老。陽盛火旺者不宜食用。