中國益壽食譜
菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（六）健腦益壽——靈芝酒
書中資料
基本材料 ：靈芝100克，上好白酒或米酒1000毫升。
製法：將靈芝洗淨切塊，浸泡於酒內，封蓋，放置7日後即可飲用。
功效：補腦益智，強壯身體。
用法：每日早、晚各1次，每次10-20毫升。
套用：適用於身體虛弱，智力減退者。
出版信息
俞小平、黃志傑主編
科學技術文獻出版社出版
功用
紫靈芝為多孔菌科植物紫芝或赤芝的全株，其性味甘平，有補肝腎，益精血的功效，善治虛勞，咳嗽，氣喘，失眠，消化不良等症。現代藥理研究證明，紫靈芝含有機酸，氨基葡萄酸、多糖類、香豆精，蛋白質等多種營養成分。用紫靈芝製成酒劑，延年益壽佳品中老年人均可常服。
方法及功用
方法一
1.取靈芝5克左右放入一斤白酒內,浸泡一周即可飲用.
2.選個大的靈芝或切片100-150克,配以各25克枸杞、黃芪、山藥、五味子等中藥材,泡入1000克50度以上白酒或米酒中密閉封存,30天后飲用,飲後渾身發熱,精神飽滿,有明顯滋補作用,加入50克純靈芝孢子粉效果更佳。
功用
健脾胃，補肝腎，益精血，悅顏容，止喘嗽,安心神 [來源>《民間驗方》 [組成>紫靈芝60克 白酒0.5升 [功用>補肝腎，健脾胃，益精血，安心神，悅顏容，止喘嗽。 [主治>腰膝酸軟，體倦神疲，健忘失眠，消化不良，神經衰弱，咳嗽氣喘，老年慢性支氣管炎等症。
方法二
將紫靈芝洗淨，切成細碎塊，置於淨瓶中，入白酒浸泡，密封，7日後開啟，靜置澄明即可飲用。
用法：每日2次，每次10-20毫升，早晚空腹溫飲。
