原料：
冬瓜1kg、靈芝1棵、海米30克
配料：
姜1小塊、蔥一段，雞高湯1500ml，鹽適量
做法：
1.海米沖洗乾淨，用清水浸泡20分鐘備用。
2.煲湯用冬瓜的詳細分解切法：先打去冬瓜的表皮，然後縱向切成8塊。
3.再把每一塊，橫切，去掉瓜瓤。
4.最後分切成2~3cm厚的塊即可。需要說明的是：煲湯用的冬瓜最好不要切成過小、或過薄的片，否則湯中的冬瓜會很容易弄碎弄爛。
5.把全部食材放入樂美雅玻璃陶瓷鍋湯煲中，加入雞高湯。沒有的話，加入等量的清水也可以。
6.蓋好湯煲的蓋子，放在旺火煮開，樂美雅玻璃陶瓷鍋是耐熱鋼化玻璃,可以耐高溫烹煮。
7.湯煮沸後，轉文火，繼續煲30~40分鐘。
8.最後加入1小勺鹽，轉大火，煲5分鐘就可以了。
9.喝的時候，可以依據個人口味，調入適量的胡椒粉。這個湯，煲的時間不是很長，很適合周末休息時，作為補充家人元氣的好湯，煲來喝。
功效：
現代科學研究表明，靈芝的藥理成分非常豐富，其中有效成份可分為十大類，包括靈芝多糖、靈芝多肽、三萜類、16種胺基酸(其中含有七種人體必需胺基酸)、蛋白質、甾類、甘露醇、香豆精苷、生物鹼、有機酸（主含延胡索酸），以及微量元素Ge、P、Fe、Ca、Mn、Zn、等。靈芝對人體具有雙向調節作用，所治病種，涉及心腦血管、消化、神經、內分泌、呼吸、運動等各個系統，尤其對腫瘤、肝臟病變、失眠以及衰老的防治作用十分顯著。
搭配上消腫利尿、扶正氣的冬瓜，就有了這道鎮靜安神、康復元氣的好湯—冬瓜靈芝湯。
