霜降紅葡萄葉茶

來歷

霜降紅葡萄葉采自歐洲葡萄（Vitis vinifera），它又俗稱為“舊世界的葡萄”。傳說諾亞時代洪水平息後，諾亞在黑海以南的亞拉臘山上開闢了全世界第一座葡萄園，當時他所栽培的便是這品種。後來，希臘人和羅馬人相繼在此發展，對於這種能以果實的汁液來釀酒的葡萄樹，以古拉丁文命名為 “Vitis vinifera”，並在歐洲舊大陸長期地繁衍分化，產生今日至少達5000種以上的各類葡萄。

作用

種植葡萄主要是為了釀酒和直接食用，也就是著重在收成它的果實，但它的營養及利用並不僅限於果肉部分。含有維生素C及類黃酮（這種成分與葉色會由綠轉紅密切相關）的葡萄葉，除了用於裝飾外，也是泡茶及入食的好素材。尤其經霜降後，不但更悅目，也更營養、更富風味。此外，富含單寧及油脂的葡萄籽，原本是用於提煉精油，如今它的藥理功能也漸漸受到重視，成為健康食品。

沖泡與口味

這道茶是以經歷秋天霜寒而變紅的葡萄葉為原料。沖泡時取2匙的碎乾葉放進壺中，再加入沸水燜浸約10分鐘即可。泡好的茶呈淡紅色，襯著紅色的葡萄葉，瀰漫出淡淡的香氣，喝來自然有清新的口感。霜降紅葡萄葉茶調理循環系統的效果不錯，能強化血管、促進血液通暢，以及舒緩痔瘡及靜脈曲張的症狀，還能抑制習慣性腹瀉。